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顆粒綠茶加工設備如何操作?

發布時間:2023-03-04 11:35:59|瀏覽次數:

  現結合中國農業科學院茶葉研究所研制的顆粒綠茶連續化生產線,顆粒綠茶加工設備的操作方式具如下。
  (1)殺青。采用滾筒式茶葉殺青機殺青,操作方法與長炒青綠茶相同,用以制止酶的活性,使成茶保持綠茶的特色。
  (2)初揉和揉切。初揉使用連續型筒式初揉機,它與茶葉界曾研制過的一種筒式連續揉捻機基本相同。當然,初揉也可使用盤式揉捻機,只要輕壓揉捻lOmin即可,但無法實現連續化作業。揉切作業是顆粒綠茶形成顆粒狀外形的關鍵。所使用的設備為紅碎茶加工所使用的紅茶轉子揉切機。
  (3)烘干。顆粒綠茶用自動鏈板式茶葉烘干機進行烘干。當烘到含水率為5%時,顆粒綠茶初制加工才結束。然后進行篩分整理。從鮮葉進人生產線到篩分整理結束,整個流程不到1h即可完成全部加工,十分省時省力,并且容易實現連續化生產。

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